Внимание! Искусственный Рис
Последнее время очень часто в интернете встречается тема искусственного риса. Так что это такое, из чего готовят? И вообще Полезно ли...
Что по вкусу правителям?
Часть I-Кремль Россия-в XVII век. Русские цари всегда любили баловать себя изысканными кушаньями. К столу подавали более десятка яств...
Как открыть ресторан с нуля?
Каждый, кто задумывался об открытии собственного дела, наверняка, мысленно перебирал те области, в которых ему будет интересно вести...
"Бунт шефов": почему талантливые повара уходят из ресторанов
Молодые талантливые повара уже не готовы идти на компромисс с собственниками, решающими «создать кавказскую страничку в меню итальянского...
Мой Тайский дневник
Практически все люди на земле обожают путешествовать и открывать для себя что-то новое. Страны, города на нашей планете по истине...
Какие клиенты раздражают рестораторов: 10 типажей
Те, кто занимается ресторанным делом, чаще всего очень терпимы к капризам посетителей. Сказать по правде, они просто закладывают...
Победа во всемирном конкурсе кулинарных книг
Вчера в китайском курортном городке Яньтай прошла церемония вручения наград конкурса кулинарных книг "Гурман". Моя книга "КАЗАН,...
История блюд-Гурьевская каша.
Однажды графа Гурьева пригласил обедать к себе в имение отставной майор Оренбургского драгунского полка Юрисовский. На десерт была...
История стейка Шатобрианд
Есть несколько вещей о Шатобриане, которого согласовывает большинство источников. Это — рецепт, не сокращение мяса. Это было создано для...
История блюда Бефстроганов
(Встречаются также другие написания: Беф а-ля Строганов, Беф Строганов, мясо по-строгановски, бефстроганов). Популярное мясное блюдо,...
